עוגת קשת בענן
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
עוגייה  |
| מוצא | ניו יורק |
| אופן הגשה | קינוח |
| מרכיבים עיקריים |
עוגת ספוג |
  | |
עוגת קשת בענן או עוגיית קשת בענן היא מאפה המכיל שכבות של עוגה, לרוב עוגת ספוג, בצבעים שונים.
בגלל הצבעים השונים, נפוצה עוגה זו במקומות שונים ובצבעים שונים, מעוגה בצבעי דגל המדינה הנפוצה באיטליה ועד לעוגות בצבעי הקשת במסיבות ואירועים. בשנים האחרונות החלו להכין אותה בשכבות בצבעי הקשת לעיתים קרובות עם שכבה דקה של קרם שוקולד לבן, שמפרידה בין השכבות השונות ולעיתים הציפוי החיצוני שלה עשוי אף הוא מקרם השוקולד הלבן, או מבצק סוכר, שנצבע בצבעי השוקולד אף הוא. במתכונת הזו שלה העוגה משמשת באירועי להט"ב שונים.
העוגה כבדה יחסית בשל ריבוי שכבותיה.
שמות נוספים[עריכת קוד מקור | עריכה]
לעיתים העוגה נקראת עוגיות קשת בענן, אך קיימים שמות מקומיים נוספים לעוגה:
- עוגיות נפוליאון (באנגלית: Napoleon cookies)[1]
- עוגת שבע השכבות
- עוגיות שבע השכבות [2]
- עוגיות טריקולור [3]
- עוגיות ונציה [4]
ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ New Message: Message 227: Re: napoleon italian cookies-I HAVE IT!!!, 19 באוקטובר 2004
- ^ Seven-Layer Cookies, epicurious, (מתכון), 30 בנובמבר 2005 (באנגלית)
- ^ Batter Chatter: Interview with Matt and Renato of Baked, Brooklyn NY, www.cakespy.com, 27 באוקטובר 2008
- ^ Venetian Cookies, www.goodhousekeeping.com, (מתכון), 25 ביוני 2007 (באנגלית)
