משתמש:סתיו 148/ביקורת על הטבעונות

ביקורת על הטבעונות קיימת מאז הקמת התנועה הטבעונית הראשונה. לעיתים קרובות נאמרת ביקורת על טבעונים על ידי לא-טבעונים, הביקורת הכללית המופנית לרוב כלפי עמדות אתיות המזהות עם הטבעונות.

לרוב הביקורת הנאמרת בוחנת את ההיבט הבריאותי, ההיבט האתי או ההיבט הפסיכולוגי ונוקבות בהסקה דדוקטיבית.

ליקויים תזונתיים

יש המחזיקים בדעה שבעקבות תזונה מבוססת צמחים לחלוטין יש סיכונים למוח ומערכת העצבים בגלל מחסור בחומרים מזינים שנמצאים בחי ומחסור בוויטמינים מקבוצה A ו-B, אבץ, יוד, ברזל וכולסטרול. המאמר רואה את הטענה שקיימים אנשי טבעונות בריאים אך ללא ניהול תזונה קפדני מאוד (שיתגבה ללא ספק בתוספי תזונה), זה כבר יעמיד את הטבעוני באפיון נחות מאשר אוכל מוצרי החי.

ישנה הבנה שאנשים רבים אינם יכולים להיות בריאים בדיאטה צמחית בלבד, ההשקפה הביקורתית רואה ככל הנראה, שאנשים יכולים להרגיש מן אופוריה, קלילות ואנרגיה בחודשים הראשונים. מיכוון שזה יכול לנבוע מכך שהגוף מתחיל לספוג מחדש את חומרי התזונה שהוא זקוק כדי שהאיברים יתפקדו מהשריר והשומן שלו.

ומציין שבעקבות כל דיאטה קיצונית ניתן למעשה להיחשב כסוג של הפרעת אכילה (כמו הפרעות אכילה אחרות, הוא מושך יותר לאלה אשר פגיעים או חסרי ביטחון).

מוות בטרם עת

ישנם תיקי בית משפט הנוגעים להורים טבעוניים שהורגים או חולים את ילדיהם ברצינות עקב שימוש בעקרונות התזונה הטבעונית.

לדוגמא, אחד מהמקרים המפורסמים ביותר, בהולנד, לאחר שרשויות הרווחה מצאו, בבדיקות רפואיות שערכו לילד, כי הוא סובל מתת תזונה חמורה הם דרשו מהאימא להפסיק אותה מיד או שתואשם בהתעללות.

עוד מקרה נודע, של אמא שהחליטה שהילד שלה יהיה טבעוני ופגעה בו

"חמש שנים אחרי שהתחילה להקפיד על התפריט הזה קבע בית החולים שטום סובל מתת-תזונה קיצונית. בדיקות רפואיות הוכיחו שהוא אוכל פחות מדי קלוריות, סובל ממחסור בסידן ואם ימשיך בתזונה זו, גובהו המרבי יהיה 12-15 ס”מ פחות מכפי שהיה אמור להיות".

בשנת 2001, באנגליה , הועמדו לדין של שלוש שנים (אם כי יכלו להתייצב בכלא) הורים טבעונים, בגלל מותה של בתם בת 9 חודשים. הבת ניזונה מתזונה על בסיס פרי ונפטרה מדלקת בחזה שהובילה כתוצאה מתת תזונה.

מקרה נוסף, בשנת 2015 נשפטו שון ומריה הוסנה מקנדה ל30 חודשי מאסר בפועל על מות ביתם, שנפטרה מ"תת תזונה כרונית מתזונה טבעונית נטולת ויטמין D , B ומספיק חלבון " .

מקובל לחשוב שלתזונה טבעונית יכולות להיות יתרונות בריאותיים מסוימים, אך טבעונים יכולים להיות בסיכון לחסרים תזונתיים מסוימים, ישנם חומרים תזונתיים שקשים או בלתי אפשריים להשיג בכמויות מספקות ממזון צמחי.

אלו החומרים התזונתיים העיקריים אשר מיוחסת אליהם ביקורת:

ויטמין B12

ערך מורחב – ויטמין B12

ויטמין B12 הוא חומר מזין חיוני שנמצא כמעט אך ורק במזון שמקורו בבעלי חיים, כמו דגים, בשר, מוצרי חלב וביצים.

מחקרים הראו כי ללא תוספי מזון או מזון מועשר, צמחונים נמצאים בסיכון גבוה למחסור בויטמין B12, לרוב מתנגדי הטבעונות מתנגדים לצריכה ויטמין אך ורק מתוספי מזון ומעבירים ביקורת על הימנעות מויטימין הכרחי כל כך,.

כדי להשיג כמויות מספקות של ויטמין B12, טבעונים חייבים לקבל ויטמין B12 על ידי נטילת תוספי מזון.
ישנם מקורות צמחיים לצריכת הויטימין, אך נקבע שאינם אמינים לקבלת הויטמין .

קריאטין

קריאטין נחשב כמאגר אנרגיה נגיש לתאי שרירים, ומעניק להם כוח וסיבולת גדולים יותר, לכן זהו אחד התוספים הפופולאריים בעולם למתאמנים .

קריאטין אינו חיוני בתזונה האדם, אך למרות מחקרים הראו כי צמחונים נוטים לכמויות נמוכות יותר של קריאטין.

מיכוון שקריאטין נמצא אך ורק ברקמות של בעלי חיים, טבעונים יכולים לצרוך אותו בנוסף תזונה בלבד.

ברזל

ברזל מסוג Heme נמצא אך ורק בבשר, ובמיוחד בבשר אדום, הוא נספג הרבה יותר טוב מסוג הברזל הנמצא במזונות צמחים, מלבד זאת צריכתו תעזור לסוג הברזל מהצומח להיספג יותר טוב.

מסיבה זו, צמחונים וטבעונים (בעיקר נשים) - חשופים לסיכון לאנמיה מאשר אוכלים בשר.

קרנוזין

קרוזין הוא נוגד חימצון המרוכז בעיקרו בשרירים ובמוח של בני האדם, הוא הכרחי מאד לתפקוד השרירים ורמות גבוהות של קרנוזין בשרירים קשורות לשיפור ביצועים.

הקרנוזין נמצא אך ורק במוצרים מהחי, אם זאת הוא לא נחשב חיוני, לכן מחקרים הראו כי לצמחונים יש פחות קרנוזין בשרירים מאשר אוכלי הבשר, לטבעונים יש אפשרות לצרוך אותו מתוסף תזונה.

כנאמר לעיל, גם אם התזונה הטבעונית יכולה להיחשב כבריאה, היא תכלול מספר תוספים תזונתיים .

אידיאולוגיה ואתיקה

ישנה ביקורת המעוברת אשר הטבעונות זאת תנועה המאפיינת כת, לטענתם ההבטחה בטבעונות היא ענקית. זו הדרך היחידה להציל את כדור הארץ. זו הדרך היחידה להציל את בעלי החיים. בריאות מובטחת. זה טבעונות או כלום, וזה מוביל להתעלמות לכל מה שלא בסדר עם העולם בנוסף מציגים כי בטבעונות זה לא רק שגוי לקחת את חייו של כל יצור, אלא אסור להשתמש בכל חיה לתועלת האדם וזה גורר השוואה לעבודת אדם (במקרים קיצוניים לשואה)

ההשוואה לשואה נפוצה, חזירים, פרות, תרנגולות למעשה נחשבים על ידהם כיהודים בתוך השואה , או עבדים מלחמת האזרחים בארצות הברית. הטבעונים האלה לא רואים בעיה עם זה.

הרעיון לחיות בלי לנצל בעלי חיים כמו דבורים נופל כשמחשיבים את תפקידם של בעלי חיים רבים בהאבקה של יבולים. דבורים חקלאיות משמשות בדרך כלל בחקלאות התעשייתית להאבקה של עצי פרי ועצי אגוז כמו שקדים בנוסף גידולי נפט תלויים גם בדבורים. לא ניתן להסתמך על דבורי הבר, אך המבקרים לא מצליחים להסביר את הצורך באכזריות.

מוסר דימיוני

אחת הטענות המרכזיות והנפוצות ביותר, טבעונים מחזיקים בעיקרון הדדיות עם בעלי חיים, העומד בבסיסה הוא שיש לנו חובות מוסריות כלפי בעלי החיים, בא לביטוי כשם שלא נרצח אדם, לא נרצח בעל חיים וכד .

יש כאן הבחנה, המוסר האנושי עומד בבסיסו על עיקרון ההדדיות, כשם שלא נגנוב, האדם האחר לא יגנוב מאיתנו, מי שאינו חבר בקהילה הזו מבחינת החובות, אינו יכול להיות שותף מבחינת החובות כלפיו. לכן בעל חיים שאינו מחוייב אלי, אני אינו מחוייב אליו.

כאן ההבחנה נעשת, בעלי החיים נמצאים בקהילה שונה מהקהילה של המוסר האנושי ובקהילה הזאת, שבאשר אליה חלים חוקי הטבע, לא חוקי המוסר האנושיים, אין גנאי מוסרי לטריפה, לדוגמא אריה הטורף בעל חיים החלש ממנו, בדיוק באותה מידה, לא ייתכן איסור מוסרי על האדם לאכול בעל חיים חלש ממנו.

הדבר מצדד את העובדה שבני אדם מוגדרים במקביל כטורפי על.

פולחן אתי

על פי הטענה הזאת, הטבעונות מוצגת כפולחן אשר מאמינים מאוד שהם מצילים בעלי חיים בכך שהם לא קונים שום דבר שקשור לחיה כלשהי, ומאמינים שעל ידי ומעשיהם, בעלי חיים יהיו חופשיים לחיות את חייהם כראות עיניהם, או להשתחרר לטבע בו הם שייכים. במילים אחרות, הם תומכים בהכחדה מוחלטת של כל בעלי החיים המבויתים. כאמור זה מהווה סכנה לאנושות, מהסיבה שמיליארדי מוצרים, מתרופות ועד חומרי בנייה, המכילים מוצרים מהחי בצורה כלשהי, עצם, גלטין או נגזרת הורמונלית. ההשלכות של חקיקה של ביטול השימוש בכל צורה של מוצרים מן החי, ולא רק של הביצים, החלב והבשר, היא שתהיה עלייה משמעותית בשימוש במוצרים מבוססי נפט ותרכובות כימיות מעשה ידי אדם. וזה יוביל להשלכות רבות לגופנו, ולסביבה.

מחזיקי הטענה רואים בטבעונים כתמימים, אשר מאמינים שקל להאכיל את בני האדם בגידולים צמחים בלבד, שהאדמה המשמשת לגידול בעלי חיים יכולה להיות להפוך על ידי נטישה מוחלטת לטבע וכאן נוצרת תחושת מציאות מעוותת.

האנשה וצימצום הסבל בעולם

מבקרי הטבעונות רואים בטיעון "צער בעלי חיים" כאינו רלוונטי, ולמעשה הפוך לגמרי מזכויות בעלי חיים, ללא צריכת הבשר על ידי החברה האנושית, החברות האנושיות לא היו שורדות ומתפתחות כלל לטענתם. קטיף של פירות ביער היה משאיר אותנו במצבן גורילות, ולא מאפשר לנו לפתח מח מפותח מספיק כדי לחשוב על האיסורים האתים כמו צער בעלי חיים. מוסיפים בכך שעניינו הוא בעיקר באדם עצמו, שלא יפתח תכונה של אכזריות ולא בהצלת בעלי החיים . בנוסף אלו אשר תומכים בכך יוצרים האנשה, הם מסתכלים על בעלי החיים כבני אדם, דבר זה יוצר צביעות, אמנם הפרות, עופות, וכמובן כלבים וחתולים נכנסים להאנשה, אבל לא כך מזיקים, ג’וקים ועכברים. הם העושים הבחנה בין בעלי חיים “חשים כאב” או שאינם חשים כאב. זה תומך בטענה אשר טבעונים אינם מרחמים על בעלי החיים המתים בעיבוד השדות (למען מוצרים טבעוניים).

נושא קריטי נוסף הוא תעשיית הבשר, עם צילומים ותיאורים גרפיים הממירים מיליונים לטבעונות, הדבר גורר ביקורת רבה, חלקה היא שלא ברור מה המטרה בצילומים אלו, הרי שמטרתם להמיר אנשים לטבעונים ובכך לשאוף לצמצם את מספר בעלי החיים הנלקחים לצורך שחיטה. ובסופו של דבר "לצמצם את הסבל בעולם", על ידי צמצום מספר החיות הנולדות לתעשיית הבשר, לדעת המבקרים זו אינה יכולה להיות מטרה לשם עצמה, מיכוון שיש חיות רבות הסובלות בטבע – מקור, ממחלות, פציעות ועוד... וכאשר הטבעונים אינם תומכים במשלחת חילוץ לגאול את החיות האלה מסבל הם פוגעים במטרתם, למעשה, הדרך הטובה ביותר לצמצם את הסבל בטבע היא להרוג ולהשמיד את על בעלי החיים, פחות חיים, פחות סבל. הטענה הזאת מופרכת ולכן לא ברור מה מטרתם בצילום סרטונים גרפים לתעשיית הבשר, לצמצם פיזית את מספר החיות, וכך למנוע סבל שלהם אינה יכולה להיות מטרה.

לדעת המבקרים הבעיה היא הסבל שנגרם על ידי בני האדם, אך כאשר האדם מוגדר כטורף על אין באפשרות לטעון זאת.

התעללות בבעלי חיים על ידי טבעונים

יש טבעונים שכופים את התזונה שלהם על חיות המחמד שלהם. תזונה טבעונית מזיקה במיוחד לחתולים , המחייבים טורפים שאינם יכולים לעכל פחמימות. ניסיון להציב חתול בדיאטה על בסיס צמחי עשוי להרוג את החתול.  טבעונים משתדלים גם כדי להכניס את הכלבים למקלטים לבעלי חיים בדיאטה טבעונית, מה שמקשה על הכלבים לקבל את התזונה שהם זקוקים להם וגורם לבעיות עיכול.

התקפות ואלימות

התנועה האומניבורית האתית רואה בטבעונות מיליטנטית כבעיה לאומית, לטענתם ברשתות החברתיות יש המון פוסטים המכילים איומי מוות, איומים לפגיעה, הטרדה והתעללות. המטרה שמאחורי ההתקפות היא הפחדה. ושהתקווה הטבעונית המיליטנטית היא שעל ידי ביצוע "פיגועים" כאלה, מגדל הבשר יפסיק את פעילותו.

הארגון מביא כדוגמא את ארגון PETA עקב פעילותם, שעל פי הארגון אינה חוקית וכוללת: גניבה, הסגת גבול ונזקי רכוש, לטענתם בעלי החיים אינם הדאגה העיקרית של ארגונים אלה. ומדובר בארגוני טרור שרודפים אחרי פרסום, שנאה, פשע, הרס וכסף.

בצרפת, פדרציית הקצבים שלחו מכתב למדינה ובו סיפרו על השחתת חנויותיהם באבנים ובגרפיטי, לצד התזת דם מזויף. ראש הפדרציה, אמר כי התקיפות הן סוג של טרור.

"האנשים הללו מחפשים לזרוע אימה, בניסיון להעלים מגזר שלם מהתרבות הצרפתית. הטבעונים רוצים לכפות על רוב האנשים את סגנון חייהם ואפילו את האידיאולוגיה שלהם"

חדשות 13 כינו פעולות איבה כאלו כ"ג'יאהד טבעוני".

ראו גם

תזונה טבעונית
השפעות בריאותיות של אכילת בשר

התנועה האומניבורית האתית

ויטמין B12

קישורים חיצוניים

מידע על תזונה טבעונית