טיג'לדה
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | קינוח |
| מטבח | פורטוגזי |
| אזור מוצא | ליסבון |
| מוצא |
 פורטוגל |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | ביצים, חלב וקמח |
טיג'לדה (בפורטוגזית: Tigelada; תעתיק מלא Tigelada de Abrantes) הוא מאפה פורטוגזי מתוק הנפוץ בפורטוגל ובקרב מדינות הדוברות פורטוגזית[1][2].
הקינוח מורכב מחלב, קמח, סוכר, לימון ומלח שאותם מערבבים יחדיו וממלאים קערת חימר מזוגגת שחוממה מראש[3].
המאפה מוגש בפסטיבל טיג'לדה אשר מתקיים בחודש מאי בעיירה פרואנסה א-נובה (Proença-a-Nova)[4].
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מתכון להכנת טיג'לדה, באתר Propertiesinportugal
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ TIGELADAS DE ABRANTES, d'Origem lusa (ב־European Portuguese)
- ^ Pedro Barbosa, Tigelada "Portuguese sweet" Recipe, Food From Portugal, 2012-11-06 (באנגלית אמריקאית)
- ^ Daniel Fernandes, Produtos Tradicionais Portugueses, Produtos Tradicionais Portugueses (בפורטוגזית)
- ^ Tigelada - Gastronomia de Portugal, www.gastronomias.com