גולקה
 | |
| גולקה גלילי בדומה לאושיפק בצורת ציר | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
גבינה פולנית, גבינה מעושנת  |
| מוצא |
פולין |
| מרכיבים עיקריים |
חלב פרה |
  | |
גולקה (בפולנית: Gołka) היא גבינה מפולין מאזור שלזיה העשויה אך ורק מחלב בקר. לגולקה צורה גלילית. לגבינה יש בדרך כלל דוגמה דקורטיבית על פני השטח שלה הנובעת מתבניות העץ המשמשות ללחיצת הצורות.
מאפינים[עריכת קוד מקור | עריכה]
לגבינה יש טעם מלוח עדין עם ארומה מעושנת.[1] היא מאופיינת בצבעה הצהוב הבהיר, ולפני העישון מניחים אותה כאמור בתבניות עץ מגולפות היוצרות את צורתו הגלילית האופיינית ומעניקות דוגמה דקורטיבית על הקליפה.
עם טעמה העדין, הטעם המעושן והמרקם הרך, גולקה מתאימה בצורה הטובה ביותר עם שימורי פירות ולחם.
ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
ערך זה הוא יתום, כלומר אין ערכים בוויקיפדיה שמקשרים אליו. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולקשר אליו מכמה מהערכים שמכילים את המונח "גולקה".